第七章和猪一样的一天

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太阳跃出灰蒙蒙的海面，小半轮紫红色的火焰，立刻将暗淡的天空照亮了，在一道道鲜艳的朝霞背后，像是撑开了一匹无际的蓝色的绸缎。天红云，满海金波，红日像一炉沸腾的钢水，喷薄而出，金光耀眼。太阳慢慢地透过云霞，露出了早已胀得通红的脸庞，洒下万道柔和的光芒。阳光透过淡薄的云层，照耀着白茫茫的大地，反射出银色的光芒，耀得人眼睛发花。太阳光从东窗进来，被镂空细花的纱窗帘筛成了斑驳的淡黄和灰黑的混合品，落在林白霜的前额，就好象是些神秘的文字。一缕阳光直射进我的房间里，像一束亮闪闪的金线，不仅照亮了房间，也照亮了我的心田。又是一场雪，那么泣沥。这雪像我心一样，白白的。之后，融化的那一刻，也是我们的离别。大片大片的雪花，从昏暗的天空中纷纷扬地飘落下来。霎时间，山川、田野、村庄，全都笼罩在白蒙蒙的大雪之中。冬雪纷飞，覆盖庭庭深院，无瑕美景，眼影摇曳。枯河岸边风尘年少，容颜憔悴，任由雪花沾满衣裳。北风呼萧，瘦弱身躯显得几分摇晃，凝眸寂廖的石桥，眼丝伴着几分期待，亦不知等着谁人归来。小镇的街道上，没有几个人。零下20度的气温，已经是千山鸟飞绝，万径人踪灭的景象。万物冬眠，休养生息。人生就是这样，有的人在春风得意的春季，有的人在繁花似锦的夏季，有的人在萧瑟肃杀的秋季，还有的人在万物休息的冬天。刺骨的凉气从脚底涌遍全身，滴水成冰，一片死寂，宛如生命的禁区，不可踏足。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。空气里，淡淡的茶香指引着前进的方向。远处，洁白的小屋，平顶的天台，极似阿拉伯的建筑风味，与大自然的景色配合得恰到好处，它绝不是优雅的，秀丽的，它是寂寂的天，寂寂的地，迎接着呼啸的寒风。走进茶楼，一股岁月的沧桑感直接而来，内部没有任何翻修重建，蜡黄的地面，龟裂的墙壁，厚土的操作台，每一处，都无时无刻诉说着时间的长度。“客官，欢迎光临，店面虽小，但是五脏俱全，里面坐。”

一个身穿围裙的胖子走了过来，我微笑了一下，直接朝着里面去了，里面有一个火炉，正好取暖。“来一大壶铁观音。几样茶点。”

“好嘞。”

也就一会儿的功夫，一大壶还冒着热气的铁观音茶上桌了。浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。一壶绿茶，几样茶点，听着古风的调调，享受着属于我自己的时光。轻抿一口，口感丰富，醇厚饱满，入口温顺，且经久耐泡，唇齿生香，回甘生津持久，杯底挂香。一大碗艇仔粥，用新鲜鱼片、炸粉丝、海蜇皮、花生仁作料，味极鲜，加之景美舟轻，风清水冷，极富诗情画意。一只好吃的虾饺，它必须是外皮晶莹通透，爽口弹牙且不粘牙。而里面的馅必须是原只鲜虾为正品，同时，这个鲜虾也有讲究：它不能是冰鲜虾，以防入口的时候感觉是掺水的。最后还需要对配料猪肉有讲究，猪肉裹上鲜虾的时候，要配放适量方可，切忌喧宾夺主。干蒸烧卖用鸡蛋液、水和面作皮，猪肉、虾肉、冬菇作馅，捏成石榴花形，蒸制而成。其色皮淡黄，蟹黄鲜艳，皮软、肉爽，稍含汁液，鲜美而香。作为南越的名小吃咸水角，是由年宵食品油角演变而来。油角一般以生熟糯米粉作皮，分咸甜两种，都以糯米粉、澄面、五花肉粒、冬菇粒、菜脯粒，虾米，韭菜粒等为主料，甜油角以白糖、花生米、芝麻、椰蓉等作馅；咸油角以食盐、猪肉、腊味、马蹄、虾米等作馅料。这里的人在咸油角中得到灵感，创制了咸水角。咸水角比咸油角的体形较大，馅内的汁汤丰富，有水的口感，所以，叫作“咸水角”。这一顿饭，直接吃到了晚上，早茶就是一个享受的过程。从茶楼里走出，还没有走出几步。突然间，就感觉后脖颈一阵冰凉。雪白的刀刃架在了脖子上。“小儿，身上的钱量拿来大可西去，不然的话。。。。。。”

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