第52章（1 / 3）

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薛盈不敢多耽搁,将店中的事托给沈瑶，第二天一早便起身前往洛阳了。因薛纬膝下并无子女，薛盈是他唯一的亲人,所以丧事是薛盈一人张罗的。这些日子忙着入殓停灵、开丧送讣,请僧打醮,当真是寝食俱废。

好不容易过了七七,打祭送殡毕,一番忙乱过去，薛盈总是可以休息了，照照镜子,自己也吓了一跳,不过才一个多月，就已经这样憔悴了吗？

前来吊唁的人都已经离开了，前些日子热闹不堪的薛府又恢复了昔日的冷清。薛盈之前一直忙碌，倒不没表现得特别悲痛，此时突然闲下来,反而觉得空落落的,叔祖昔日的音容笑貌又浮现在心头，她忍不住又痛哭了几场。

每当薛盈心情不好的时候,她便选择烹制美食，这段日子吃饭一直是有一顿没一顿的,是该用心做一餐了。

薛盈来到后厨，发现可供选择的材料着实有限：一根羊腿骨，一块竹笋、一坛糟瓜茄而已。

薛纬生前只有两个贴身服侍的仆人,刘胜这些日子一直帮着薛盈料理丧事，而另一名仆人夏威因家中有事，过了薛纬的三七便回去料理了。刘胜此时向薛盈解释道：“阿郎生前最爱吃羊头和竹笋,所以厨中常备这两样菜，这些日子忙着料理丧事，也不顾上买别的食材，不然小的再去坊间买些鲜菜？”

薛盈在橱柜里发现一包棋子面，摆摆手道：“不必麻烦了，有棋子面，我们汤面吃好了。”

棋子面在坊间颇为流行。将白面加温水和成面团，揉匀揉光，待面醒好后，用擀面杖擀成宽大的薄片，再用刀切成棋子大小的菱形片，置于通风处晾晒烘干，便可长久储存。想要吃的时候，取出下沸水煮熟，再浇上汤汁和配料即可，是一种和方便的速食。

棋子面好吃的关键在汤头，薛盈取来那根羊腿骨投入沸水中，稍煮片刻撇去浮末后，转小火加入草果、茴香耐心熬煮，羊肉的鲜香扑鼻而来，她这几天一直没有好好吃饭，还真的有些饿了。

大概过了半个多时辰，薛盈估摸着汤煮得差不多了，加入适量的盐和胡椒粉。便可以熄火了。

接下来，薛盈将竹笋洗净切成细丝下油锅爆炒，又取出几块糟瓜茄，作为棋子面的配料。

一切准备就绪后，便可以烧水准备煮面了。因棋子面擀得极薄，所以用不了多长时间便煮熟了，薛盈将面捞出来盛入碗中，浇上煮好的羊骨汤，再加上炒好的笋丝和糟瓜茄，便可以摆上桌享用了。

薛盈把刘胜的那份面也做了，亲自端到他面前谢道：“这些日子辛苦你了，起早贪黑连饭也顾不上吃。我的厨艺还算拿得出手，这一餐便权表谢意吧。”

刘胜忙起身道：“娘子说的那里话，阿郎为人宽慈，生前对我极为照顾。他的丧事我尽心原是本分，实在不必言谢。”

刘胜端起面碗先喝了口汤，有羊汤特有的鲜美醇厚，还带着一丝辛辣，他觉得自己麻木多日的胃口被打开了。他又夹了一片棋子面品尝，充分吸收了汤汁的面片变得又软又滑，几乎不用怎么咀嚼便滑入腹中。不知不觉间，他便把大半碗棋子面都吃完了，这真是令人饱足的一餐呢。

薛盈和薛纬一样喜欢吃笋，经过爆炒的竹笋带着镬气，口感清爽脆嫩，又沾染了羊汤的味道，变得更加鲜醇。而经过糟制的瓜茄同样是点睛之笔，咸鲜之余还带着浓浓的酒香，与略显清淡的汤头堪称绝配。

薛盈吃完面前这碗棋子面，满足地叹了口气。果然心情低落的时候，吃一碗热乎乎的汤面最为治愈啊。

刘胜碗里的面也吃完了，赞道：“娘子果然厨艺超群，能吃上娘子亲手做的饭，是小的的福气。阿郎生前也最喜欢吃羊肉棋子面，可惜……”他突然哽咽了。

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