第三十六章 蚕豆

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陈晓宇没留在朱仲堪家吃饭而是直接回了家。这时他已经忘记了秋税这件事，脑子里想的只有蚕豆。张客户除了自己不种佛豆，也劝陈晓宇不要种佛豆。佛豆后世很常见，但在这个时代——如果不是最近连办宴席，陈晓宇也见不到这种杂豆。

按张客户的说法，蚕豆不能榨油，也很少用来当主粮，所以农户罕有种植。但蚕豆还能在市面上见到，主要是盐渍之后或是作为下酒菜在酒店、食店内售卖，或是变成小儿口中的零食，种植者不是农户，而是城市周边的菜圃。

盐渍的蚕豆陈晓宇在宴席上看到过，但是没吃。他熟悉的蚕豆是兰花豆，油炸后再撒上盐，以前家里会炸，自己也会买。这种油炸蚕豆卖得出去吗？又能卖多少钱？再就是成本，油炸和盐渍相比多了油炸这道程序，油并不便宜。这个时代灯油与食用油是一种油，一斤要五、六十钱。a

单纯蚕豆能卖多少钱一石陈晓宇不知道，但黄豆他知道，黄豆一石可以卖到四百多钱。如果蚕豆价格和黄豆齐平（正常杂豆的价格要低不少），那一斤蚕豆大概要三钱多不到四钱。炸一斤蚕豆消耗一两油，那每斤成本就要加五、六钱，不算包装、人工、燃料、运费，单单物料成本就八、九钱了，这大约是米价的两倍。能卖得动吗？

如果不油炸，光盐渍，问题是盐渍蚕豆到底怎样盐渍？陈晓宇只知道蚕豆怎么炸，不知道盐渍怎么渍。如果不油炸也不盐渍，那些私盐怎么办？几千斤私盐涌入至坪里，不运到外乡外县销售，光靠自家吃，十年也吃不完。

陈晓宇一直想到落水端菜上桌，才收回卖蚕豆的心思，快速计算今年的秋税税额。‘米九石七斗五升；折色三贯四百一十三钱足’，这两者是并列关系，说是缴米，实际是缴钱。南康米价平时最高不过三百钱，折色是三百五十钱，每石多了五十钱。今年洪灾米价每石五百，折色估计在五百五十钱每石。

折色以外，耗米也要按折色的米价交钱，也就是五百三十六钱。义仓可以直接缴米。盐钱、脚钱本来就是钱，不可以缴米。各项汇总，按去年的秋税额度，朱家应该缴七千四百六十二足钱，省陌钱为九贯五百三十二钱。另外还要缴四斗八升八合义仓米。

计算器上显示九点六九的时候，桌上的菜刚好上齐。陈晓宇合上计算器宣布道：“今年要是不减税，我们家要交九贯零钱。”

“九贯零钱？”两个小的毫无反应，落霜闻言怔住了。家里只有五贯钱，还差四贯。

“唔争担心。卖些盐，再卖些鸡鸭，钱就够了。”陈晓宇故作轻松。他心里清楚卖盐是不可能的，卖鸡鸭是可能的，但是怎么卖他还不知道。“再话屋家还有柑嘞，旧年卖两钱一斤，今年也差不到哪里去。三亩柑嘞，打四千斤就有八贯足钱。还有你养的蚕，少也有几贯钱。”

“恩。”落霜被说服了，点头笑了笑。

“还有，”陈晓宇宣布下一件事。“屋家的田，禾冇收，空稳也是空稳，我想种佛豆。”

水退之后补种什么也是落霜常常考虑的事情，她实在没想到哥哥打算种佛豆。

“种佛豆？”她很是疑惑，“有人话，官府喊我们种荞麦。”

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