大食堂[80美食吃瓜]

1. 吃绝户

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p女儿这几天发烧,除了药,几乎没吃什么东西,这好不容易有了食欲,戴素英自然是将这些担忧暂时放下,立即起身要去做饭:“你想吃什么?妈给你做。”

“素英——素英——素英你在家么?”叶紫岑还未回答,就听见门外有人喊着,声音渐渐靠近。

这里是一九八八年的乡下,乡下的院门白日里都是不锁的,邻里间喊一嗓子就进了院子是常有的事儿。

“我在——”回音未落,就见一位面容秀美的中年妇女走了进来。

她化着精致的妆容,上身穿着红蓝相间的格子衬衫,下身着一条蓝色牛仔裤,手中端着好大一口砂锅,笑眯眯道:“我今天做了个荠菜粥,很是新鲜,想着紫岑病了多日,这粥清清爽爽的,又好消化,正合适。”

民间有春食荠菜赛灵丹的说法。

先将荠菜焯水后捞出,再另起一锅,倒入洗净后的粳米,加水煮沸。米汤煮开后过五分钟,加入切得细碎的荠菜,继续熬煮,并不时搅拌。撒些盐,便可出锅。

江春艳厨艺不错,刚端进来,荠菜的清香混着浓郁的米香便扑鼻而来。

戴素英忙迎上前,接过还是温热的砂锅,将其放在桌上:“多谢你了,紫岑正说着饿呢,你就送来了。”

叶紫岑也下床走到桌前,嘴甜地道谢:“谢谢春艳阿姨。”

江春艳摸了摸她的头顶:“不用谢,你看你瘦的,多喝些啊。”又转头看了看戴素英,叹了口气:“你们母女俩,这半年都快瘦成竹竿子了。”

自办完丧事,素英母女二人便是魂不守舍,小病不断。若不是隔壁的春艳阿姨隔三差五地来送饭,只怕她们这娘俩的身子骨比现在还要瘦弱。

叶紫岑这么想着,更加感谢起这位人美心善的邻居:“阿姨放心,吃了你这锅荠菜粥,我们母女俩肯定白白胖胖起来。”

“就你嘴甜。”江春艳捏了捏叶紫岑的脸颊:“行了,你们快趁热吃,我先回了,这砂锅等晚上我再来拿。”

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