第7章（1 / 2）

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陈遇记得孟廷川中午说的是煮一杯咖啡。但事实上咖啡除了加压萃取的咖啡机，通常都是用冲、或者泡，需要加热的有虹吸壶和摩卡壶，最接近煮的是摩卡壶。

于是他说：“用摩卡壶可以吗？”

“可以。”

孟廷川就近找了个双人位坐下，摆好他的电脑，他是真的来店里加班的。陈遇没有再打扰他，走到收银台内侧去。

长长的吧台上摆着很多器具，客人用指定工具萃取的时候，这里就是咖啡师的表演台。某种程度上来说，咖啡师和调酒师其实是差不多的工作。

电动研磨器内有残留的咖啡，陈遇用的手动研磨器，咖啡豆是店里最贵的那种，一般用来拼配。虽然孟律师已经说了他不了解咖啡，多半也喝不出太大区别。

研磨器转动，一粒一粒咖啡豆被碾成砂糖大小的颗粒落在集粉罐里，坚果、巧克力、太妃糖等多种气息和谐地交织在咖啡特有的醇香中，一起飘散而出。

接着是加水，填粉，上炉，出壶，用摩卡壶萃取咖啡对火候的要求高，需要时时看顾，陈遇做完一切抬头才发现孟廷川在看他。

一瞬间，他忘了自己要做什么，仓促间抓了个罐子，发现里面是糖，他明知故问：“要放糖吗？”

意料之中的，孟律师摇头。

没有劳烦服务生，陈遇自己把咖啡送过去，桌上除了电脑还放了一叠外文资料，陈遇当年读书的时候英语成绩还行，多年不用已经忘得差不多，不过从几个零星的单词中能看出来应该是跨境物流相关的。

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