第20章 面糊被炸的酥脆，蟹黄炸鸡好吃哭了（1 / 2）

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帮厨小伙嗅到蟹黄香味，已经走不动路了。

“唐哥，我现在脑子里全是你的蛋炒饭。这回又要做啥。”

“爆炒类型的一不小心会炒老，唐哥，我帮你生火，一会儿做出来的菜先给我尝一口呗。”

帮厨小伙嬉皮笑脸，已经从陶师傅队伍，站进唐昊队伍。他激动地在围裙上直擦手，恨不得舀一口炒蟹黄吃。

唐昊“啪”用筷子打了他的手，痛得他直哎哟。

掌勺陶师傅瞪大了眼睛，高喝训斥。

“小陈！你疯了吗？你是我的徒弟！”

他生怕再不训斥，学艺的帮厨直接对唐昊来一句：唐厨，我能跟您学手艺吗？

真要是这样，叫他一个老厨子的老脸往哪搁？

帮厨小伙痛得拉垮脸，委屈道：“我也没要辛苦钱，但加两口菜给我尝尝不过分吧。”

他实在是排队排的崩溃，要是能第一个尝到唐昊做的菜，叫他免费给唐昊打一整天下手，他也乐意。

唐昊笑笑：“你来杀鸡。”

仔鸡需要杀，处理拔**，清洗，拆分。

有了帮厨小伙的加入，唐昊炸鸡的速度更快。

他选用鸡翅根，鸡腿，鸡胸等部位，加入葱姜、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调料混合均匀，开始腌制。

他将鸡肉裹上混合粉，然后放入蛋液中滚动，再裹上一层混合粉，就可以开始下油锅。

热油缓缓开炸。

再往锅中下入炒蟹黄，加入少量姜蒜蓉炒匀，“滋啦”一声响，然后加入炸好的鸡块继续翻炒，撒上辣粉，就能装盘。

金黄酥脆的蟹黄炸鸡出锅。

整个山顶都氤氲开蟹黄炸鸡的香味。

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