45. 四五 墙角（1 / 2）

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那句话一出口，竺晨风就十分懊恼。

听听自己说的这是什么！

好丢脸啊！

好在明杨脸上惊愕之色一闪而过，随即便笑着点头应允，然后与长信和冷烟匆匆离去。

因为抓那泼皮，耽误了不少时间，回到后厨，竺晨风来不及处理要腌制的白菜，得先开始做晚饭。

给自家杂役们做饭就轻松一些，基本上都是一锅出，今晚她打算做的是下饭王者之一的大盘鸡。

正宗的新疆大盘鸡就没指望了，毕竟正宗的辣皮子和辣椒酱都买不到，只能用现有的食材做平替，不过目前市面上的干辣椒都还可以，味道也不差的。

将三只鸡清洗干净，挥刀斩成大块，然后用温水冲洗浸泡，这样便不用再焯水，免得有损鸡肉口感。干辣椒泡水去掉灰尘，没有洋葱便不放，把土豆洗净去皮，切成滚刀块，再准备些青椒，便于菜肴产生一些复合香气。

辣椒酱是早就买过的，番茄酱竺晨风自己做好了——用两斤西红柿，先去皮，然后用手抓烂，再拿杵子捣成泥，下锅里加糖、盐和白醋熬煮到浓稠，尝尝味道差不多就可以出锅。

跟红烧肉一样，第一步先炒糖色，热锅凉油，火候压在小火上，下入砂糖，用炒勺不停搅拌，时候差不多就将鸡肉一并下进去，迅速翻炒，让每一个鸡块都均匀沾上糖色。

自从院子里的大灶被启用之后，她特别乐意在外头做饭，反正挨着灶台不会冷，在外边更利于通风散油烟，而且还能用最大的那个炒锅，一次性炒这么多鸡块简直轻松拿捏。

等到鸡块炒变色，就把葱姜蒜片和干辣椒一起放进去翻炒，炉灶烧成大火，把鸡肉里的水分炒干，激发出配料的香味，稍后把八角桂皮白芷等香辛料放进去一起翻炒。

在旁边烧火的金玉露探了探头，深呼吸一口气：“哇，这么久了，闻你炒菜的香气还是闻不够，太香啦！”

“多谢捧场，爱你，比心！”只要一做饭，竺晨风的心情就立竿见影地好了起来，她放下炒勺，忙里抽闲地双手举过头顶，给她比了个大爱心。

金玉露仰着脸，一脸小迷妹的笑：“晨风你好可爱啊，我要是男的我一定要娶你做老婆。”

竺晨风下入番茄酱和辣椒酱翻炒，闻言随口笑道：“这种事儿哪有假设，再说，要让春山听见，还不得跟我急。”

“他急他的，跟我有什么关系。”金玉露傲娇道，“我还不一定嫁他呢。”

将鸡肉翻炒到合适的火候，沿锅边先后淋入黄酒和酱油，继续翻炒。锅里肉多，竺晨风换了个稍微大一点的锅铲，炒这一会儿，她额头就有些微微冒汗。

听了对方的违心发言，她忍俊不禁：“你最好是！”

金玉露烧火烧得脸红扑扑的，看不出来害没害羞，她看着竺晨风往锅里加热水，知道接下来要炖煮，火候不必太旺，便停下手里的风箱，站起身来。

“说真的，我听说有个小杂役对你已经心生爱慕了，你知道不？”她一脸姨母笑地说。

明杨将那泼皮押回县衙收监，将此案交给典史去处置，处理完公事后就到了散衙的时间，有竺晨风的邀约在身，他颇有些迫不及待，带上冷烟和长信就往社学这边来。

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