第490章 待产记－婴儿出世

看到女儿端着这么漂亮的菜，周灵的父母吓了一跳，站都站不稳了，差点跪下，弱弱地问女儿道：“这是敬哪位神仙的，比财主家雕的玉狮子还漂亮。”

周过江上来，牵着父母对他们道：“是敬这里传我姐弟俩写字的女菩萨的。”冯二夫人正挺着大肚子在楼上散着步，听到了他们的对话，扑哧一声地笑出声来。心里甜丝丝的，只是为了套她的菜谱教她识字，她们一家居然把她当成菩萨，感恩戴德。

听得声音，两位老人一抬头，看见楼上站着位衣着华丽挺着大肚子的妇人，以为儿子说的是真的，就要跪下。周过江牵着他俩道：“她是姐姐认的干姐姐。”

两老这才明白，忙不住声地表示感谢。周灵这才把菜端上去，送到她房间中。她喜滋滋地品味再三，发觉诸般滋味尽在其间：甜中透辣、辣里溢香、香中渗鲜、鲜里含酸、酸中有咸、咸里带甜……简直妙不可言。

冯二夫人边吃边拉着周灵的手道：“妹妹，真羡慕你们一家子，其乐融融的。”

周灵低着头道：“姐姐说笑了，我们家穷，饱也难得吃饱，弟弟书也读不起。多谢姐姐帮助，才有所改观。”

两人有一言没一言地闲聊着，收拾碗筷时，周灵对她说道：“我父母从家里带了些菜过来，非要送给你，就是些普通的乡下菜，我烧一份，望姐姐不要嫌弃。”

这么匆忙地过来，还记得给我带东西，这份情重。冯二夫人忙道：“古人都说千里送鹅毛，礼轻情意重，更何况妹妹一家送的是补身体的，礼重情更重，加上妹妹的手艺，这礼实在太重了。”

冯二夫人教她识字，这个人情得还。周灵安顿家人住下后，看着家人带来的食材，思索着怎么烧才好。鸡已烧过口水鸡了，得换个花样。孙掌柜指点道：“师傅传你一道茶香鸡，不妨试一试。”

茶香鸡？周灵根据师傅指点，开始制作。将仔公鸡宰杀治净、去内脏、漂净血水，入锅掺清水加精盐、八角、三柰、小茴香、花椒、白卤汁烧沸至熟，捞出搌干水分。取铁锅，底部放入茶叶、花生壳末，上面摆放铁丝网架，将锅置旺火上烤至熏烟初起时，即将鸡放于网上，加盖烟熏，并注意在熏制过程中适时翻动，待鸡熏至色黄油亮时取出。斩成指头长，指头粗细的条，入盘再拼摆成全鸡，淋上芝麻油、白卤汁。

《江城子·茶香鸡》

公鸡宰杀洗干净，去内脏，漂血水。八角三柰白卤沸至熟。茶叶花生壳火烤，熏烟起，鸡入网。

熏制过程时翻动，色金黄，可取出？斩成长宽适如一指头。入盘拼成全鸡菜，淋上些，芝麻油。

当色泽金黄油亮，茶香浓郁的鸡肉放前冯二夫人面前，她惊呼道：“这是妹妹家里的鸡做的？只看形状，嗅气味我就醉了，”

说完，迫不及待地尝了一只，只觉得这鸡肉质松嫩、爽口，是难得的美味。

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