第11章 瘦肉粥（1 / 2）

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吃完饭，陈忠国和张友迪说了拉电线和买糯米、小麦的事，电线跟人说好了明天来拉，到时张友迪可以买个灯泡，顺便帮忙安装。

至于糯米和小麦，陈忠国和人谈好了，可以拿钱去买，或者拿家里粮食去换，想到张友迪和敏敏两个人要不了多少口粮，陈忠国建议拿粮食换。

庄稼人钱难挣，口袋里没几张毛票子，能以物换物最好。

张友迪很积极，下午就让陈忠国跟人把粮食给换了，换了十斤小麦和一百斤糯米，糯米换的多，换了好几家。

陈忠国觉得不妥，换这么多糯米又不能天天煮饭吃，还是普通米实用，张友迪大概说了一下自己打算，陈忠国比方大妹心大，很轻易就被说服了。

传统手艺熬麦芽糖大概比例是1斤小麦配10斤糯米，小麦要发芽，先洗干净再泡24小时，控水后放到竹筛上盖上白布，每天浇水三次。

现在的气温，大概要五六天，麦芽就能发好了。

张友迪第一次泡了两斤小麦，万一翻车了，也不会损失太多，后面熟练了可以一次多做一点。

处理好小麦，张友迪开始料理锅里的猪头肉，剔掉骨头，余下的猪头肉也只有五六斤重，现在这个猪头肉因为焖了很长时间，比中午还好吃。

卤好的猪蹄也用刀剁成好几块，这样好卖些，一个猪蹄太贵了，未必有人愿意买。

张友迪找了一个平时洗脸的盆，洗干净，用水烫了一下，准备明天用这个装猪头肉去镇上，熟食不好称重，到时就按碗卖。

大碗小碗，重量不同，价格不一样。

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