第20章 糕点（1 / 2）

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因是给人看宴席的菜品，甜点是很有必要一个环节，在尽量节省食材的前提下，沈小棠选择了芝麻糯米卷、南瓜饼和凤眼黄糕。

这三样糕点不必都上，选两样即可，这些现蒸了能隔夜，不怕坏，凉了口感更香甜。

芝麻糯米卷是将芝麻炒熟，用擀面杖碾成粉末。

这期间她先将凤眼黄糕的蛋糊做好，放在锅里，另一屉放上切块好的南瓜，东西蒸上她才收拾糯米粉，和面团、糯米团。

小妹就帮忙烧个火，看着她动作麻利快速，都没看清楚什么动作，就又开始下一步了。

蒸这些需要旺火，食材要熟但不能过火，沈小棠将面团全都和好，待食材正好，就将压平的糯米团上锅。

芝麻末需要和豆沙搓成长条，便于等会和放凉的糯米饼裹。

四点钟下班，四点半开始忙活，忙到六点，这三种糕点才差不多完事。

南瓜饼形似南瓜，上面用枣泥点缀，摆在碟中小巧可爱，里面是包的枣泥馅儿。凤眼黄糕吃起来蓬松宣软，看起来像是凤凰的眼睛，摆在盘中高端大气。

芝麻糯米卷晶莹剔透黑白分明，外边撒了薄薄一层芝麻末，一看就让人食欲大增。

小妹口水都快流干了。

沈小棠单独做了一些红枣糕，这个老人小孩吃都行，口感细腻绵软，她是专门送去给孟友莲的。

沈小棠借了李大爷家的篮子，盘子上叩个碗，也刚好摆下，这些明天送去就行了，她拿了个黑布盖上。

“这些给大妈端过去。”

沈小棠分了一些出来，她做的不多，但除了碟子里的，自家吃还是够的，小妹飞速端去给大妈，很快又跑回来了。

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