第18章 又卖菜谱，初遇（1 / 2）

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云晴来到后厨和一众后厨人打过招呼后开始做菜了。

利用厨房现有的食材，云晴打算做回锅肉，鱼香肉丝，酸辣土豆丝以及椒盐蘑菇。

打定主意，云晴将所需的菜洗净切好放进篮子里备用，接着云晴将五花肉放进锅里煮一会。

这次倒是有很多人抢着过来帮忙生火，云晴无奈笑笑，指定了上次帮她烧火的人和另一个人，其他人没抢到自认为的“好差事”，向那能够烧火的同伴投来羡慕的眼神…

云晴将蘑菇裹上蛋液，沾上面粉放进另一个油锅中炸，一边往里面放，一边快速的翻转先前放下的蘑菇，以免炸焦了…

待到金黄，云晴将炸好的蘑菇捞出来放在篮子里控油，一边搅拌撒上调味品。

锅里留少许的油，云晴将葱姜蒜辣椒花椒放进锅里炒出香味，再将抹过淀粉的肉丝倒到锅里快速翻炒两下，接着拿出一个空碗，按照比例倒出酱油，醋，糖，淀粉，少许水后搅拌均匀，倒入锅中翻炒，待菜肉熟透，菜汁有些粘稠舀出来装盘。

五花肉正好煮好，捞出来切成片后锅里添上油，待油热将葱姜蒜花椒辣椒倒入锅中炒出香味，接着将五花肉和洋葱一起倒入锅中快速翻炒几下，接着放入酱油，盐以及少许糖提色提味，再次翻炒几下入味了起锅装盘。

门口围观的人看到云晴手法娴熟的做菜，一个个都瞪大了眼睛看向那盘子里的菜品，时不时吞咽口水，恨不得上去尝上一口，光是闻这味，这菜一定大卖！

云晴专心做菜，没有看门口的人，最后一道酸辣土豆丝即将做好，再放入醋，酱油，盐后，云晴翻炒几下，起锅装盘了。

四道菜留出少许给后厨的人尝个鲜，剩下的让小二端到掌柜那。

刚走出后厨门口，原本后厨的那些人一窝蜂的冲进了厨房，很快传来了抢菜吃的声音…

云晴摇头一笑，朝着前堂走去。

李掌柜看到小二端过来的饭菜，眼神一亮，立刻上前接下饭菜，将饭菜一一摆放在桌子上，还不忘给云晴摆放一副碗筷一起吃。

李掌柜看着色泽鲜美的几道菜瞬间肚子就饿了，招呼过云晴后急切的拿起筷子快速的吃了起来…

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