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第一桶水的时候,她看着浑浊的颜色都快吐了。脏水她也不倒在自家院子里,倒在门外离自家不远的水沟里,这样也抽不着自家。等到第二桶水,第三桶水的时候,渐渐的就没有味儿了。殷桃那边将面揉好了,在发着呢。这边就指挥着侯氏将猪下水分开处理,主要是猪肚和猪大肠要反面将油膜筋膜都给扯掉,再入锅里汆着。汆熟后,殷桃切了一片猪肚,递给侯氏。侯氏两眼一闭拒绝,这猪肚可是装屎的,她才不肯吃。“尝尝嘛。”
殷桃都给侯氏塞到嘴里了。婆婆亲手喂的,她吐出来也不是,她心一横,觉得自己都是花了五桶水洗的,早就干干净净的了,有什么好嫌弃的。她张口一咬,这只是简单的水煮的猪肚已经没有骚味儿了,而且还有一股肉香。“怎么样?”
“和白肉吃着挺像的,只是有些劲道,耐嚼。”
侯氏还给出了个评价。“还不赶紧的油锅里倒,爆炒一下这味道更好,这一个猪肚和猪肠子都切了,猪肚切条猪肠子就切成滚刀块。”
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