第4章 照烧鸡腿饭（1 / 2）

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一起卖菜十多天，李婶仔细想了想，摇摇头，“这小娘看着憨憨的，嘴可紧的很，问她家里有几口人，她就说房子是租的，问在哪里，说是大理寺附近……”

“大理寺？”男人一惊，“住那里非富即贵，咋她还卖菜？”

“她也许是哪个权贵仆从的亲戚跟着沾光了。”

看来是这样了，要不然一个卖豆芽的怎么能住到那么好的地方，可但凡亲戚拉一把，也不至于抛头露面卖这么贱的豆芽。

男人心思活络，“贪慕虚荣吗？”

“穿的干净倒是挺干净的，衣裳嘛……一身短布葛衫……”李婶又摇头，“好像并不是个心气高想上爬的人。”

男人拍拍床上的破絮垫子，“银娇说他有个主顾想找个手脚勤快的小妾，事成能给二两酬金。”

“二两？”李婶双眼比外面的雪天还亮。

下了一天一夜大雪，屋顶上，院子里积了厚厚一层雪。

纪容锦睡到快中午才起床，两顿并一顿，准备做个照烧鸡腿饭。

小厨房靠着烧炕的火灶，即便是下雪天，也很暖和，套上围裙，心情愉悦的进入了厨房。

厨房不大，麻雀虽小五脏俱全，且在这三年中，被她捣鼓了不少现代锅具，做起美食来简直得心应手。

哼着小曲，拿出鸡腿去冻，趁去冻的功夫，先把白米饭做起，铁锅土灶煮出的白米饭，不仅香还有劲道的锅巴，有时直接吃，有时下油锅炸成酥脆的小锅巴，一口下去嘎嘣脆，滋味别挺多美了。

言归正传，赶紧把鸡腿洗净，剔骨切断筋膜，用刀尖戳些小洞，腌制的时候方便入味，放入姜片、料酒、盐等作料，用手抓匀，腌制时调个碗汁，搅拌均匀。

腌制好的鸡肉鸡皮朝下放入平底锅煎，煎至金黄翻面，两面煎好后倒入调好的料汁，两面烧入味，烧至汤汁粘稠就可以了，切成小块配上白米饭，美味的照烧鸡腿饭就好啦！

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