第16章 一荤一素一点心，一道历史一刻痕（1 / 3）

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何浣溪语气不疾不徐，仿佛一道清风拂过，清脆悦耳的声音落入人们的心里。

“一荤一素一点心，小小的菜品凝聚着中华民族上千年来的智慧，来历悠久，背后更是有鲜为人知的典故。别看菜品普通寻常，但它们最早的历史可追溯至东汉时期。”

“一道菜品，就是一道传承，一个历史。它们之所以能够走进千家万户，都是时代发展的必然，我们生活在一个富足美好的时代，现在请随我一起走进它们的历史。”

何浣溪浅浅地喝了一口茶。

放下茶杯时，杯底与饭桌碰撞，发出清脆的“哒”声，颇有种拍案惊奇之感。

可不惊奇吗？

就连网友都没想到，这寻常的一荤一素一点心，在何浣溪的嘴里，居然还有这么一个“大身世”！

“提起这道红烧茄子，就不得不说一下茄子的由来。据说，原产印.度的茄子，状如鸡蛋，由东汉时期传入到我国。在公元533年至544年间的《齐民要术》中，就有介绍怎么种植茄子的方法。这说明在南北朝之前，茄子就已经从印.度引进过来，并开始种植了。”

“茄子有很多别名，落苏、紫菜、昆仑瓜都是它，其中我要跟大家讲的是昆仑瓜，就连隋炀帝杨广，也把这紫色茄子称为‘昆仑紫瓜’……”

“红烧茄子，是一道地方名菜，此菜是素菜中的精细者，属于浙菜系或东北菜，作为一道家常菜，它营养价值丰富，味道咸鲜。最重要的一点是，容易上手。”

何浣溪莞尔一笑，“想要摆脱‘厨房杀手’这个称号的新人们，可以尝试一下做红烧茄子，应该会有惊喜。不管味道怎么样，起码煮熟了就能吃，怎么折腾都不会中毒。”

【哈哈哈，感觉是为我准备的！】

【今天我在学校里吃的就是这道红烧茄子！】

【茄子真的很好，肉质饱满，会做的厨师能把跟茄子有关的斋菜，做地跟吃肉一样，我最喜欢吃蒜蓉烤茄子！】

【茄子有一道菜色叫做的茄子煲啊，不知道你们吃过没有，我经常吃。这道菜也叫做肉末茄子煲，但我妈不喜欢放肉末，喜欢放咸鱼，也是一道好吃的风味！】

一道看似寻常又不寻常的红烧茄子，被何浣溪介绍的高大上了起来，也引起了网友们天南地北的“攀比”。

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