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番茄加火腿,果然是妙极了。
番茄只过一遍水油,保留了外层的脆,中间里头的嫩。番茄最营养的番茄红素是要进入油中才能提取,因此龚夏雅是把番茄片给煎过的。这一煎,番茄本身的青涩味被煎香全覆盖掉了。火腿同样表面煎过,使得这两种东西从第一口口感来说,似乎是相似的,让人的嘴巴不会排斥。等进入嘴巴感觉调和后,牙齿间再嚼嚼,番茄的菜感和火腿的肉感,一素一荤,层次分明,叫老人家吃得十分心安。
吃完火腿番茄,夏老爷子感觉自己是硬生生吃出来了一个顶级汉堡的口感,美味到他老眼双眯着。筷子一捞,细面条入嘴是入口即化,最合他老人家心意。
最后那口汤简直是极品!
一小碗面条,吃的人只恨太少,吃了还想吃,可肚子分明是可以填饱了。足以说明厨师的手艺高超,知道什么样的分量足矣叫人饱,知道什么样的口感足以叫人回味无穷。
竖起大拇指,夏老爷子对从厨房走出来的儿媳妇夸奖一番:“厨艺猛进!”
夏太太红了脸,急忙向公公澄清自己:“不是我做的,爸,是雅雅做的。我哪有这个本事,你知道的。”
“谁?”夏老爷子吃惊地问。
“雅雅。”夏太太告诉公公。
望着夏太太后面走出来的龚夏雅,夏老爷子脸上又是一怔,这孩子真是越看越像那个谁。
“朱筠那人吧,也是个好吃的。当年众人吃吃喝喝绝对少不了她。”口气里带了缅怀故人和过往的感伤,夏老爷子叹上一口气,显然是不想再说下去了。
夏太太给自己公公拿了条纸巾。
龚夏雅一边听他爷爷说话,一边被他的手招呼过去。
坐在他身边,将自己碗里的火腿片夹到他碗里。她是肚子不饿,不像他是个男生饭量大。
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