第11章 蔬菜粥（1 / 2）

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阮胭在院子里的水井边将蔬菜洗干净后，装在木盆里端进了厨房。

甜姐儿已经生好了火，阮胭放下手中的木盆，先淘净米，放到锅中熬煮。

“甜姐儿，火烧大些。”阮胭吩咐道。

煮粥需用大火，这样才能将米粒爆成米花、熬出米油，待大火煮开后，再转小火慢熬，等锅中的米粥变成粘稠状时，才能把蔬菜倒进去。

米粥煮上之后，阮胭才转身开始处理案板上的蔬菜。

蔬菜切碎前用开水氽烫一遍，这样能让蔬菜保持新鲜的绿色，而不是很快就变黄。

小葱只要葱绿，也切碎，然后放在一旁备用。

阮胭今天中午要做的蔬菜粥很简单，没有很复杂的步骤，准备好主料蔬菜之后，她便在一旁等着。

蓦的，阮胭突然想到了什么，起身出了厨房。

昨日买的肉还剩了一点儿，阮胭打算放在蔬菜粥里一起煮，这样也能让蔬菜粥的口感更丰富一点。

在甜姐儿看不见的地方，阮胭从【背包】中将剩下的肉糜拿了出来，等再进厨房时已经能闻到米粥的清香味了。

阮胭打开盖子瞧了一眼，米粥已经煮开了。

赶紧将肉糜用开水氽烫了一下，然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中，又加了少许的盐和荤油，搅拌均匀之后盖上盖子。

“甜姐儿，转小火。”

此时的米粥已经熟了，只需要再用小火慢熬一刻钟，让米粥更粘稠一些，这样熬出来的米粥口感才更爽滑。

等待的时间里，阮胭又简单清拌了两个小菜。

“好了，可以熄火了。”阮胭看时间差不多了，对甜姐儿说道。

揭开锅盖子的瞬间，厨房一下子就溢满了香味。

米粥的清香、蔬菜的甜香，还有肉糜的香味，三者混合在一起，奇异又和谐，勾得人肚子里的馋虫止不住地叫嚣。

“姑娘，好香啊，我们今天中午不是吃粥吗？怎么能这么香啊！”甜姐儿使劲儿吸了两口气，肚子不争气地“咕咕”了几声。

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