第四章厨夫

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中分头男人乃是卢家大少爷卢恩成。

卢恩成自小诗书读不进，算盘学不精，下地没力气，上船没胆子，架鸟遛狗逗蛐蛐，牌九麻将掷骰子，倒是一样不落，样样猴精。卢府上下，惟他与黑犬相处最为亲密，赶庙会，进赌场，逛窑子，下馆子，黑犬与他形影不离。整个乐州城，男女老幼看见这一人一犬，打老远，便是能避则避，可闪尽闪，生怕卢恩成身上哪个弦不对，瞅谁不顺眼，一声吆喝，黑犬那巨身獠牙，扑咬而来，谁人可敌，哪个敢挡？

卢府中人称黑犬为宅虎，并非信口叫起来的，倒自有一段缘起。

卢家祖上，靠撑船摆渡起家，年复一年，日渐强大，拥有了威震一方的卢家大船帮。古话讲，骑马行船三分险，一将功成万骨枯，靠船干营生，依水做买卖，少不了许多的事故。暗礁，险滩，枯水，急汛，狂风，冰雹，解缆，扬帆，抛锚，搁浅，抑或棒客匪患，军阀战乱，江湖异帮，武林杂派……随便哪一样，稍有处之不慎，便要闹出人命来。卢家船帮的人手，换了一茬又一茬，孤魂野鬼自是多了一个又一个。

三年前，卢家老爷卢福海，常被一个噩梦惊醒，吓得捂紧棉被，仍是冷汗直冒。梦里，那些卢家船帮的亡灵们，一个个地涌进了卢府大院，向卢福海哭诉索魂，卢福海东躲西藏，上窜下跳，可总也避不开那些飘忽的鬼影……奇怪的是，随后日子里，卢福海的夫人卢严氏，也做了类似的梦，紧接着，二太太谢菊芳，三太太蒋素芹，也连着做起了噩梦，梦中之境，大同小异。卢家二小姐卢芸香，听闻此事，并不信邪，可有一回夜里起来小解，忽然听见有院里有异响，谁也不晓得那天晚上，她究竟看见了什么，撞到了什么，但自此之后，二小姐卢芸香便变得神经兮兮，异于常人了。

为此，卢家遍请高人，做法事，撒灵水，贴符条，镇桃木，画钟馗，均是不灵验。后来，自昆仑山云游而来的一位奇人，声称：在乐州城方圆十里范围内，只要能寻到一只通体黑色的狗，将此狗捉来，养于卢府大院，一切邪梦异象，皆可消解，永不再复……

卢福海派人四下查看，但凡养狗之家，一家也不落下。几天之后，在一余姓人家发现了一只全身黑亮，无一根杂毛的狗。卢家人道出原委，付了整整一百大洋，将黑犬卖了回来。

黑犬进了卢家，果真应了奇人之言，邪梦异象，再未出现，二小姐卢芸香，在众人看来，也变得正常了。

卢家所有人，视黑犬为神，小心侍应，精心喂养，并称其为“宅虎”，意即“镇宅之虎”。后来，日子长了，宅虎体大如牛，凶猛异常，大家对其敬畏三分，生怕稍有不慎，被其狠咬一口，至于辟邪镇宅之往事，渐渐便淡漠些许。尤其夫人卢严氏，看到儿子卢恩成不学无术，耀武扬威，与犬伴行，飞扬跋扈，更是恨铁不成钢，愤玉不成器，忧心连连，唏嘘不已……

今儿一大早，卢恩成因头夜里醉酒，贪床未起，半迷半醒间，隐隐听见妹妹卢芸香大呼小叫，宅虎狂吠不止，以为是这疯丫头又在逗宅虎玩呢。后来，宝子赶来报告，卢恩成翻身而起，不问青红皂白，摸出盒子炮，先朝天开了一枪，为自己壮了壮胆子，而后，才火急火燎地赶到外面查看……

现在，宅虎没了，最悲伤者，最恼怒者，最痛恨陈叫山者，卢恩成是也！

听了陈叫山赴死前之遗愿，卢恩成心中虽不悦，恨不能立时将其一枪打死，但老爹都应承了此事，怎好辩驳？拿眼角的余光，恨恨地剜了陈叫山一眼，带着宝子一伙人悻悻离去了。

陈叫山被关进西内院一间码着破损农具的小屋里。卢老爷遂派人通知伙房准备“断头饭”，预备“上路酒”，要求是，尽着伙房里最好的东西，用心做，依着山北人的口味做。

伙房的厨夫们，明白了这一顿饭的特别之处，心情颇为复杂。平时，卢恩成领着宅虎，四处招摇，不可一世，他们极为看不惯，但嘴上脸上不敢流露一星半点，还得每天为宅虎精心准备饭食，不敢有丝毫差池。

有一回，新厨夫毛蛋在做肉米豆腐时，将一块豆腐遗忘在了案板下层，待到记起时，荷叶里包着的豆腐，已经有些发酸了。毛蛋是穷苦佃户家的孩子，自小懂得“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”的道理，不禁扇了自己一个响亮的耳光，暗骂自己粗心，浪费造孽哩。一琢磨：人不能吃，狗吃了终归不浪费。于是便将酸豆腐，加上肉米、小葱、木耳、胡萝卜丝儿，做得颜色丰富，漂漂亮亮，盛在了一个青花瓷盘里，端给了宅虎吃。宅虎是何等娇贵的胃，何等敏感的嘴，吃了两口，便不再吃了，用嘴巴拱翻了瓷盘，狂吠不止。卢恩成感觉奇怪，赶来一瞧，遂去责问厨房，毛蛋从来就撒不了谎，照直说了。结果，卢恩成为了给毛蛋长记性，不但踹了毛蛋一个大马趴，还让宅虎在酸豆腐里撒了半泡尿，逼着毛蛋吃！

厨夫们眼瞅着这情形，恨得牙痒痒，可谁敢乱说话？卢恩成是卢家唯一的少爷，底下是三个妹妹，续传香火，仅此独苗，他想要天上的星星，卢老爷怕是都得忙着去寻长梯子哩……

现在，这恶物总算走了，可这杀狗之人，也要吃断头饭，饮上路酒了。

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