第661 章 天下第一雄关（1 / 2）

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王有龙开始做早餐。

今天的早餐我做的特别的丰盛，都有鸡蛋煎饼，另外还有小笼包，以及龙抄手。

这些早餐，王有龙可以算得上是信手掂来。

首先，鸡蛋煎饼，准备的原料，面粉200克，盐3克，清水200克和成面糊醒20分钟，期间可以清洗葱，香菜，切成碎沫，一大勺的辣椒酱，一大勺的甜面酱，再加入少许的清水调匀待用，电饼档加热，烤盘表面刷上食用油，.用勺子加上适量的面糊，再将面糊摊薄铺满烤盘，.敲上一只鸡蛋，.同样将鸡蛋划散铺满烤盘，趁着蛋液没凝固的时候撒上葱花，香菜沫，撒点熟的芝麻，再在表面淋少许油，蛋液凝固后翻面，在背面刷上一层调制好的酱料，做好的蛋饼卷起来，切块就可以。

经过半小时，王有龙做好了今天早上的第一道美食。

接下来，他又开始做第二道美食，小笼包。

小笼包的面是昨晚上就发好的，所以王有龙把和好的面摊开来，然后搓成长条形，切成小圆墩之后，在案板上用擀面杖擀好皮，便把和好的肉馅用勺子盛进面皮里，迅速的包起来。

他一边包，一边提拉，包好后再捏个小尖尖，看到自己亲手包好的小包子，不但样儿乖巧，而且不塌陷，他爽的不要不要的。

把小笼包子上盖蒸好，王有龙开始准备包龙抄手。

他从冰箱里取来前夹肉500g、抄手皮子500g，然后蛋清25g、胡椒粉1g、姜葱汁20g、料酒5g、盐1g。

准备好这些原料，他开如做龙抄手，先把前夹肉去皮，将肉剁细装入碗中，加入蛋清，加入盐，加入胡椒粉，加入料酒，分两次加入姜葱汁，搅拌均匀，把一小坨肉放入抄手皮，对折，用竹片在边上抹一下，对折之后，便把第一个龙抄手做成了。

把所有的抄手包好，他移开蒸锅，开始煮抄手。

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