第七章：田螺（1 / 2）

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“大姐，你看着那些田螺干啥是要我捡一些回去剁碎给家里头的鸡吃吗”谢繁阳见他大姐盯着水田里头的田螺，以为是想要捡些回去喂鸡。

“喂鸡，往日里，这些田螺就是捡回去剁碎喂鸡吃的”谢繁星一听，这么好的食材，人不吃，竟然是喂鸡，她有些无语了。

这些田螺捡回去，爆炒香辣田螺、洋姜炒螺蛳肉不香吗

“田螺在禾苗发苗的时候，有很大的破坏作用，是害虫，这能吃吗咱都是从自家水田里头捡出来剁碎给自家鸡吃的。”谢繁阳老实回道。

“繁阳，那这些小鱼小虾咱村子有人吃吗”谢繁星听到谢繁阳的解释，她理解的点了点头。

田螺对于水稻秧苗期是有破坏的作用，在这个物产极其低下的时代，任何一点隐患都会导致收成下降。

人们以为田螺是害虫，也会误以为田螺有害，人自然不敢吃的。

还有一则田螺吃起来却总是有砂粒就是尾部屎和田螺的卵，他们也不知道怎么去处理田螺，所以纷纷觉得田螺吃起来不干净不卫生，慢慢的就没有什么人吃。

“小鱼炖煮起来太苦了，又小没人吃，小虾倒是有人吃，只是太难弄了，吃的人也少。”

“繁阳，你去弄几条蚯蚓用树叶包裹着，大姐有用。”谢繁星闻言，她心中一动的吩咐谢繁阳道。

在谢繁阳口中说的，小鱼炖煮起来太苦，是因为小鱼去不了内脏当然会苦了，再加上这菜根本就不是这么炒。

小河虾和小河鱼要用油煎成两面金黄，再放大蒜子、干辣椒去爆香炒，炒出来小河鱼、小河虾又香又酥脆，最后还带着一股苦味儿，老下饭了。

由于小河鱼被油煎成两面金黄，吃起来也没有那么苦，香脆酥混合苦味，有些人就是喜欢这股苦味儿。

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