第195章 请钟成林（1 / 3）

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秦绛衣沉默片刻，先吃了一块李长青的。

麻、辣、酥、香，十分到位，李长青的这盘鸡，吃麻有麻，既有肉香，调口也非常精准，而且火候恰到好处，炸出来的酥香，层次感鲜明，最重要的是，辣椒和鸡肉的比例非常合适。

最后的炒制非常考验火候，油温稍微高一点，眼和手的反应没到位马上辣椒就糊了，因为辣椒皮儿的传导热速度比较快，李长青能把这道辣子鸡做的辣中带香，是完全符合了这道菜的特点，拿捏的非常好。

这道菜非常合格，而且也达到了此间乐的标准。

秦绛衣淡定点头，又夹了块儿楚浩的。

放入口中细细咀嚼。

刹那间，秦绛衣眉头一蹙，在她的脑海中，没吃过几十家的，也吃过上百家的辣子鸡了，甚至各种改版或者改花样的辣子鸡她也吃过，但，脑子里搜索着记忆，愣是没找到一家辣子鸡能比得上楚浩这一盘鸡。

它特点鲜明，水平之高，让秦绛衣感觉到就算于师傅来这恐怕都只能和楚浩打个平手？

白酒和香油不但提香提味儿，还使其卖相更加油亮，从色香味三个角度来看，楚浩都完胜李长青。

秦绛衣不由得想起，她曾经出差，路上车子抛锚，等待拖车服务过来的同时，在路边的一家很不起眼的餐馆吃过的一盘辣子鸡。

那盘鸡怎么说呢……秦绛衣吃着感觉并不怎么样，和很多大餐厅相比，它就是一家很普通的苍蝇馆子，而且辣椒放的也很多，调口很重，鸡肉炸的也比较老了，但酥脆感是十足的。

秦绛衣当时很饿，就着一碗饭吃了一整盘，那一天她从来没有那么放松过……

嗯，对，就是放松！

如果现在给她一瓶酒，她能一边吃鸡一边下酒，喝个爽为止！

噫？为什么自己突然会记起这么一件不值一提的小事？

当时在路边小店里吃过的那盘辣子鸡，竟然是那么的让他回味无穷……而楚浩这盘鸡水平不知道比那家高到哪儿去了，却也给了秦绛衣同样的感觉。

真的很棒！

“楚浩，你是偷偷拜师学艺了？”秦绛衣忍不住说道。

“怎么样啊？”

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