第54章 照片（1 / 4）

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“快看，我新买的，专门用来切鱼的刀！”

史弃举起细细长长统共巴掌大小的刀，跟视频那头的秦征宇炫耀。

秦征宇边系上白围裙边笑：“你别是买了医生用的手术刀吧？厨师哪有用这种小刀切鱼的。”

“雕萝卜不都用小刀吗？”

“那也是专门的雕刻刀和花纹刀，不是这种柳叶状的，你又不开膛破肚，刀刃太锋利了容易把鱼皮割破了，到时候不好拍粉。”

“可是菜刀太大我掌握不好。”

“你姿势不对。”秦征宇拿刀给他教学，“看我，掌心握刀把，用中指无名指和小拇指配合控制握好，然后食指，你看，这样抵压着刀面，再用拇指压住刀背。这样你可以用最小的力掌控菜刀，也能用巧劲切的又薄又匀。”

史弃拿了厨房的大菜刀跟着学。

秦征宇：“另一只手压住你的食材，手掌贴着砧板或者流理台当做支撑点，用中指来丈量距离，但要用食指……”

教学时间不长，秦征宇很快因为有事“结束授课”。

史弃笑着跟他说拜拜。

挂掉视频后，史弃脸上的笑容就散了，他一个人靠在流理台前发呆，过了好一会儿才想起来继续练刀工。

整个下午史弃都没出过厨房。

厨房里“咄咄咄”的声音也一直没停。

一大盆胡萝卜丝，一大盆土豆片，一大盆牛柳和一大盆小葱。

史弃伸懒腰，方方面面的舒展僵住的筋骨，然后发现已经下午四点，得赶紧做晚饭。

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