过年

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年二十九那天，突然想吃炸肉炖锅，自己动手做了一回。

辣完锅，倒入油，将几大片肥肉放入热油内以小火炸，待肥肉被炸得四边发焦起翘，略带金黄色，再将精夹肥的猪肉片放到锅内。“刺啦”之声暴起，白烟熏眼，加姜蒜，以大火炒。过一会儿，肉就要香了。

待肉片两面被炸得微焦，倒一整锅水，还是用大火煮。等水开了，放入白菜、茼蒿和泡好的粉条，锅内咕噜翻滚冒泡之时，大概就可以吃了。

吃的时候，粉条饱浸了炖肉的香味，又软又滑。这时我才真的觉得要过年了。每年腊月二十九，妈妈都忙着准备年夜饭，这天总用一顿炸肉炖锅混过去。

吃完炖肉，自然是有事做的。打扫卫生、上街买鞭炮和对联，从衣柜里拿出新衣服反复试穿，逐一检查明日要吃的糖果、饼干、瓜子、花生和水果，然后就是等着明早吃团年饭。

我家团年饭吃得早。年三十，清晨6点就已摆好桌开吃。吃之前，在门口放上蜂窝煤，里头插着香烛，再放一挂鞭炮，关紧门。吃饭前要先拜祖先，将十二个碗内各盛一勺米饭，十二只酒杯倒上一口酒。摆好后，鞠躬请祖先先吃。过一会儿，祖先大概吃完了，我们就将杯碗内的酒饭收拾好，重新添饭倒酒，一家人就开始吃团年饭了。

吃饭也有讲究，先吃青菜，寓意来年身体清洁健康，再吃芋头，希望新年万事遇上好兆头。之后再无其他，各人爱吃什么吃什么。长头发的女孩要多吃鸡翅，表示手巧会梳头；男人要吃鸡爪，暗示会赚钱。

爸爸喝酒，我和妹妹喝可乐，妈妈什么都不喝。一家人偶尔举杯祝彼此新年好。每年爸爸劝妈妈也喝两口可乐，我妈不乐意，说喝了打嗝难受，爸爸笑说就是要打嗝才舒服。过年是不能犯浑发脾气的，不管我妹妹在桌上如何挑剔，或说不吉利的话，父母都是不能生气的。

年饭吃得早，是怕别人打扰。老家过年有个讲究，别人家吃年饭时千万不能去敲门，万一有人敲门，也不能应。敲门是打扰别人阖家团聚，不吉利。吃完饭打开门，与过往的人互道新年好，然后搭梯子准备贴对联。

年三十起得太早，这一天就会很长。妈妈整晚做年饭，睡回笼觉。我和妹妹看看电视，把剩下的饮料喝完，各自打发时间。等到了晚上，一家人围着烤火桌看春晚。

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