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“还有,我们店里以后中途实在缺货的话,店长不能亲自离开,而跑去拿货,厨师也不能离开,服务员和点餐员也不能进入我们的中央厨房,所以,你们只要打电话通知中央厨房的人,比如二弟,让他安排中央厨房的人帮你们拿货过来就行。”刘备语气强硬,似乎没有一点商量的余地。
直到最后,刘备才象征性地问关羽:“这样做,二弟有意见吗?”
关羽伸手抚须,沉吟着道:“中央厨房是人手也紧缺,但也没有问题。”
真是废话,旁边的张飞心中就是一阵鄙视。
刘备很满意:“好,如此的话,我们后面重点培养赵云做店长的资质,而且他也很有这个潜质。”
关羽关注的只是中央厨房,外加门店厨师的产品产出能力,至于店长,虽然关联性也很强,但终究不是他需要关注的重点,有大哥三弟他们就已经足够,不假思索:“嗯,这样的话,后面三弟可以腾出来做更多关于扩张的事情。”
张飞最近忙的分身乏术,支持还来不及,自然也是没有任何意见:“我没问题。”
“刘封的话,也是有能独当一面的潜质,虽然比起赵云,差了些许,但放在街坊店,由小河带一带,也是可以的。”刘备开始考虑甘小河以后要负责的事情。
现在中央厨房有关羽这个顶级厨师镇守着,再加上陈到和关平这两个也算老手,即使人手上有些欠缺,但应该还是可以勉强应付得来,后面看看再招些厨子,旁边“黄巾自选快餐连锁”就是很好的挖墙角对象。
都北店有综合能力很靠谱的赵云看着,再加上对都北路情况非常熟悉的管亥和斐元绍,估摸着也能应付得了,张飞不忙时,也可以在餐厅帮忙。
至于街坊店,生意想比,要少上一些,后面有刘封做店长的话,再加上张曼成做副手,也勉强足够了,甘小河也可以从旁协助。
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