第十六章 观望（1 / 2）

临近开店营业，刘婉向童瑶招了招手，说：“瑶瑶，过来，我教你怎么使用收银系统。”

“收银？”童瑶好奇地走了过去，“是要我负责收银吗？我以为是要端菜、洗碗呢。”

“那怎么可能，真这么做，客人要发牢骚的，那些事由服务员、洗碗工做就行了。”刘婉笑着说。

“这样。”

童瑶恍然大悟，她原本真的以为要端菜、洗碗，打算做个一两天后就喊累偷懒，如果只是收银，那倒是可以多帮忙会。

刘婉开始讲解工作内容：“这里有两台电脑，平时就你和我负责收银，有时候我可能会离开，到时就由你一个人负责……”

通过刘婉讲解、演示后，童瑶很快就掌握了使用方法，并在开业后，在刘婉的多次监督指导下渐渐熟练。

最初三天，童瑶、米饭都在观望夏氏餐馆的情况。

夏氏餐馆开设在一段繁荣街道附近的大厦一楼，整间餐厅里，有五间包间，包间里各有一张可容纳十多人就餐的餐桌，大厅里则有二十五张从小到大、可容纳四人到十多人就餐的餐桌。

营业时间是上午11点到下午3点以及下午5点到晚上11点，以每小时一轮客人计算，每桌每天会来十轮客人，一天下来，会有三百桌客人，实际就餐人数会超过两千人。

餐厅里的厨师一共有六人，其中大厨是夏桑海，其余五位普通厨师分别是夏泽宇、吴昱东、杨松、孟伟、周兴，此外还有两名洗碗工和两名切菜工，厨房外，则有十名服务员，其中一名服务员是领班，叫许妙，是夏泽宇的女朋友。

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