第一百六十四章 地窖 上（1 / 2）

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这条鱼还并不是常见的鱼类，而是肉质极其不一般的鲅鱼，单单得到它今天来海滩的经历估计许久之后都不会忘记。

鲅鱼可不是一般的鱼类，其肉质甚至比石斑鱼、金枪鱼之流还要更上一层楼！

收获一条肉质极好的大鱼自然让人格外高兴，可高兴的同时也有一些心疼，其中的大部分鱼肉因为不能保存只能晒成鱼干。

不得不说这是一件非常可惜的事情，如果能让鱼肉保存两到三天的话，鱼肉就完全可以在新鲜状态时被解决。

晒成鱼干保存虽然也是一种方式，却总是没有新鲜肉那么有诱惑力。

刚上岛的前两三年是我最需要食物的时候，那时候的鱼干因为没有花生油而难吃至极，可也不得不吃，因为食物不够!

现在花生油有了反而再食用鱼干的机会很少，各种食物足够，即便是家里保存着鱼干也很少会拿出来食用，结果就是长期不食用而发霉，最后白白丢弃。

所以大部分情况下我更想把新鲜的食材多保存两天，而不是晒成干货。

这让我一直都想有一个小小的改变，可惜一直都没找到好的办法，直到刚才......

刚刚灵机一动，脑子里突然产生一种新的思路，我可以挖一个地窑！

冰箱是不可能了，那么可以挖一个地窖，它的作用类似冰箱，都有降温的作用。

虽然跟冰箱的能力比起来差着十万八千里，但它也可以延缓各种物品的保存时间。

一个成功的地窖一年四季几乎都可以保持较低的气温，储藏在里面的食物能有效被抑制其自身呼吸，减少有机物的分解。

冬天还好一些，比如鱼肉在常温下也可以保存两到三天，用盐腌制或者做成熟食的话保存三到五天都不会有大的问题，麻烦主要集中在气温较高的时间段！

尤其是在炎热的夏天反差更加明显，一个好的地窖里面的温度，可能要比外面低十度甚至二十度，它所带来的效果是令人震撼的。

......

可以想象夏天在露天的温度高达四十度时，地窖里却只有二十度或者更低，反差是多么的巨大，那简直有着类似冰箱的效果！

各种瓜果蔬菜以及保存在陶罐里的肉类也能保存得更久，要是有一个地窖，不夸张的说同时腌制的肉放在地窖里应该会比放在外面房屋里多保存两个月，可能还是最少两个月。

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