第67章 小呆，我想哭（1 / 3）

13小说网【13xiaoshuo.cc】第一时间更新《厨艺大师》最新章节。

豆腐要怎样才好吃？

豆腐是一种最为常见的食材，一年四季都不会缺，又因为其含有丰富的植物蛋白，因此很受大家的喜欢。

喜欢归喜欢，但能把它做成美味佳肴的人并不算太多。

按照惯常的做法，豆腐通常会和其它食材进行搭配，然后以煎、炸、煮等方式来烹饪。

最终豆腐的味道怎么样，既要看食材的搭配，也要看烹饪的火候。

其实，对于豆腐的烹饪，很多人存在一个误区，就是认为豆腐越煮越入味。

其实这是错误的。

新鲜的水豆腐有一个特点，那就是如果用水煮的话，很容易就煮老，让豆腐变得又涩又渣，失去了嫩豆腐原本的滑嫩。

因此，对于嫩豆腐的烹饪，最好的不是煮，而是隔水蒸。

对于这道创新菜式，伊凡已经有了完整的想法。

他先将小翠之前买回来的嫩豆腐，用厨师多功能刀切成了均匀的薄片，然后装进了一个食碟里，放进蒸笼，又开火猛蒸。

“这个要蒸十分钟左右。”

伊凡向董小宛解释。

他好不容易费了点时间，才把分钟这个“西洋概念”灌输给她。

小说推荐：【爱爱呀小说网】《高武：女儿别怕，爸爸我是人族大帝》《影视世界从小舍得开始》《抗美援朝开局加入顶尖王牌军》《双穿年代》《剑拥明月》《嫁给铁哥们》【手打小说网】《他知道风从哪个方向来》《带着签到系统穿古代》

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！