第一百一十一章：川菜火锅

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一想到了冬天吃火锅，阳德文就会很回味二十一世纪时，一家人围坐在一起刷火锅时的热闹，尽管没有太多的肉莱，但自家种的各种蔬菜，往那滚烫火辣的火锅内刷一刷，那味道也是很让人回味的。

只是这个时代的条件，冬天可是难以吃到太多种类的蔬菜了，想要在冬天种出蔬菜来，连最起码的薄膜都没有办法解决，没有了薄膜，还怎么种出大棚蔬莱。

不过大秦国的地理条件倒也不算是太北方，冬天可以种些菠菜，芹菜，大白菜，罗卜等，也勉强算过的去了。

阳德文用准备好的材料熬好了火锅的汤料之后，便将它端上桌了，厨师们也在一边早就备好了各种适合火锅吃的配莱，一些鸡鸭之类的肉菜被阳德文全部倒进了火锅内。

这个时代当然不可能会有电磁炉了，煤气灶也别指望了，所以只能用最原始的木炭，来做火锅的燃料。

至于火锅的灶具，这么重要的东西，阳德文也当然不会忘记。

这种造型怪异的火锅样子，让包括佟常青在内的人都看不明白，不过阿德文也懒得向他们解释，因为那样子也实在是太累了。

木炭丢进大灶内，没几分钟便烧红了，阳德文打开火锅的上面，将点燃的木炭放了进去，在把己经盛满了火锅汤料的火锅放了上去，火锅便大功告成了。

火锅汤料本身就已经是热的了，所以很快便沸腾了，阳德文让大家都坐了下来说道：“这种东西便叫火锅，大家自己动手就是了，喜欢吃什么菜？便将什么莱放到锅里去，这个锅分了二份，一份是有辣椒的，一份是没有辣椒的，所以这种火锅又叫鸳鸯火锅。”

“另外这里还备有花椒，大家也可以加点花椒尝尝看，味道应该是很不错的。”

……

吃过了火锅之后，大家都觉得冬天天气冷的时候，邀上三五好友，或是一家人围坐在一起，一边聊着家常，一边喝着悠然居果酒，一边大家各自动手，刷着自己喜欢吃的各种美味，吃着滚烫的火锅，实在是一件人生的乐事。

一到了冬天天冷时，大秦国虽然也是偏向于南方，但也会下几场雪，气温最低时会在零下十度八度左右，一般冬天都会处在零下几度之间，比南越国要冷的多，但又比燕北国要舒服了不知多少倍。

据说南越国的人冬天也可以下海游泳，而燕北国的冬天，在外面冻的连撒泡尿都不等你系好裤裆，那刚刚还热乎乎的尿液，就已经冻得像石头一样硬了。

天气寒冷时，偌是有客人上门，总是要备上几样菜，喝点酒的。但热气腾腾的菜端上桌子之后，没过多久就凉了，特别是一些荤腥的肉菜，一凉了之后，还很容易冻住，想要夹起来吃也是很不方便的。

外面天气很冷，屋里桌子上的菜又是冷冰冰的，也就壶中的酒，不时的烫一下，还能有些温度，桌上的莱加热不方便不说，重新加热过后的菜，味道也是要欠缺了很多，关键是加热真的很麻烦。

有时候朋友间聚在一起喝点酒，聊聊天，那肯定不会是一下子就把酒菜都吃完了，再坐下来聊天吧，在酒桌上聊天谈事情，那可是华夏人自古以来就有的传统。

这个平行的世界应该也算是华夏人吧？阳德文心里想道。

而有了火锅的话，冬天待客就会很方便了。

歇了一下之后，阳德文又教大家做了几道川莱，什么水煮鱼，宫宝鸡丁，鱼香肉丝，夫妻肺片，东坡肘子，回锅肉

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