第三四章 受打击的林蔚（1 / 2）

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“可追溯性！”

李华勇就简简单单四个字，其实就道尽质量管理的真谛。要说林蔚和陆于泉都算是懂行的，他们听过李华勇的话后，经过短暂思索，老陆含笑点头，林蔚则哑口无言。

“勇。。。勇哥，什么叫“可追溯性”呀？”

问这话的却是房间里唯一外行雷雨彤，李华勇冲她一笑：

“彤彤，你知道法国的波尔多吗？”

“知道呀，法国波尔多处于典型的地中海型气候区，夏季炎热干燥，冬天温和多雨，特别适宜葡萄生长，因此那里是举世闻名的葡萄酒生产区，被誉为法兰西葡萄酒圣地。”

“嗬，你的地理倒是学得蛮好。。。”李华勇随手给雷雨彤戴上一顶高帽子后继续说道：“世界上适宜葡萄生长的地方还有很多呀，那你知道为什么就波尔多的葡萄酒最有名吗？”

“为什么？”

“这主要是因为呀，那里的酒庄在酿制葡萄酒的时候特别用心，所有过程都能交代得清清楚楚。比如他们生产一瓶葡萄酒的时候，从原料生产过程，也就是葡萄的生长过程他们就注意控制。比如说这些酿酒用的葡萄来源于哪些葡萄树？这些葡萄树是什么年份种植？每年在什么时候浇水？什么时候施肥？然后又是在什么时候结果、什么时候采摘？他们都有人专门盯着，然后做好记录。到了后面的酿造过程呢，那后面的酿造过程就更严格了，比如采摘下了的葡萄在什么时候压榨？什么方法压榨？是人工压榨还是机械压榨？压榨完后什么时候发酵？在什么温度下发酵？发酵过程第一次沉淀和换桶是在什么时间？第二次沉淀。。。”

“哎呀呀，这样生产出来的葡萄酒一定很好，听你这样说我现在都很想喝了。”

还没等李华勇说完，雷雨彤就叫了起来。而一旁的陆于泉同样频频点头，他知道李华勇是用这样的比喻，解释什么叫做“可追溯性”。

只有林蔚的反射弧显得比较长，她疑惑的对李华勇说道：

“波尔多的葡萄酒真是像你说的那样酿造吗？我在欧洲那么长时间我怎么不知道？”

李华勇大笑：“其实我也不知道的，不过我想啊，就算以前他们不这样酿造，以后都会这样做的。我想请问林总监了，假设，当然我仅仅是在假设，假设波尔多的那些葡萄酒酒庄真这样做，他们在买葡萄酒的时候，把葡萄酒的酿造过程做成一个宣传小册子，然后再加上什么“珍藏版”或者“典藏版”之类的字眼，对于这样的葡萄酒你是不是特有购买的欲望啊？恐怕在原价的基础上加价10倍都无法阻挡您购买的热情吧。。。”

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