第二十四章 料理的魔力

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豪猪的剩余部位不多，而且为了公平起见被李竹混合在了一起，虽然是肉片却口感大有不同。【】

由于只放了一些胡椒和菜油，去腥加保存水分，在炙烤之后满满的肉汁伴随着不凡的口感，在每一个品尝者的口中爆发。

一点点的海盐完全衬托出了猪肉的甘甜美味，还有来自野生豪猪肉充满弹性的口感，尤其是如果烤得恰当的话，还会有一种脆的感觉，那真是罕见至极的肉类口感，让人沉迷其中！

还有一些口重的同学，要加入辣椒粉以及孜然粉等物，风味越发独特也更有烧烤的感觉。

不过越是美味的东西往往也越是稀少，每个人都没吃到四五片，整个豪猪肉片就已经见底了，还好有着李竹前番腌制的其他肉类打底，味道肯定是逊色几分，可是有着李竹加入了许多蔬果的腌制，加上不断的揉捏，其中的肉汁竟然不比高品质的豪猪肉逊色多少。

因为还增加了许多果蔬的味道，肉汁更多了几分蔬果的甘甜味道，那不是白糖之类的味道，而是自然蔬果的果糖味道，清新解腻。

加上放入的蔬果多少都含有酵素和果酸的成分，可以极大的松软肉质，入口的时候软嫩程度犹有过之，也让许多的学员本来失望的眼神颇为惊喜，这就是厨艺的神奇之处了，可以将一般的材料提升味道，好似在吃高品质的食材一般。

不过这种手法李竹也是偶尔才用，只是看到今日的食材似乎略有不够才如此施为，否则但凡环境允许，他还是乐意使用高品质的食材料理的。

见得同学们吃的热火朝天，李竹也开始了最后的菜式准备。

将豪猪肉的五花，里脊，腿肉都切成了小块，掂量了一下确定可以做成一道丰盛的菜品，李竹立马架起了火炉！

先用五花炼油，一锅猪油出现之后，将呈现焦黄色泽的五花肉捞了出来，接着就将大量的生姜丢了进去，经过热油的烹煮顿时一股浓厚的生姜味道就逸散了出来。

待到整个炒锅都散发着生姜的味道，李竹将各种豪猪肉块全都倒入了其中，小葱打成葱结，大蒜子剥好整颗丢入，分量竟然差不多有猪肉的一半，如此大量的葱蒜进入锅中，立马就激起了极大的化学反应。

正在大快朵颐，进行着烧烤的同学们，都不由的为这种浓郁的味道所摄，望向李竹的方向。

只见在橙黄的大火之中，李竹抓着炒锅的把柄，将内中许多食材猛烈一颠，伴随着水分和热油在火光之中腾空而起，顿时燃起不少的火焰。

热量将李竹的整个面庞都烧得红通通的，巨量的食材在锅中翻滚，抓着锅子的双臂鼓起堪称大理石般坚实的肌肉，让他仿佛是一个天神一般，在驾驭着手中的火与油。

见得锅子里面的食材外表水分渐渐收干，显出黄色的焦香，葱蒜的香气渐渐落下，生姜的味道再次扬起，李竹直接拿起了老抽豪迈的洒落在锅子之中，顿时一股酱香的味道直接冲天而起，仿佛唤醒了沉睡无数年的酱味。

油，火与酱油的碰撞将酱香彻底激发，就在那股味道开始出现焦糊的前兆之时，整整一瓶的料酒被李竹倒入了锅子之中，顿时间因为高温，酒精被彻底的蒸腾起来，整个炒锅表面浮起了一层火光。

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