第664章 扣肉（1 / 2）

“之前已经伞过水了，现在是为了彻底清除表皮上的细毛，同时也能够让猪皮表面更为松软，接下来大家可就看好了……”

林长风再一次将处理好的扣肉皮仔细的清理，这一次大家能够更鲜明地看到，它们没有像其他扣肉那样，是如同正方体一样的整块。

反而不知什么时候，表面的厚皮已经被海王给切了下来，露出花白而颤，颤巍巍带着点点油渍的内表面。

还没等大家看清楚海王的下一步骤，熟悉的“噼里啪啦”气泡声便忽然传来，那是大家煮菜时，锅里油脂加热后清脆的闹腾声。

海王后面的大锅里，不知什么时候，已经一锅有冒腾着细小气泡，琥珀色灿灿发亮的热油了。

大家伙儿看着那微微翻卷的热油，都不由自主的打了个激灵。

“这是什么时候弄出来的？”

大家都对这一大口油没有任何的反应，直到镜头反复切换之后，隐藏的画面才重新展开。

大家得以看到，他们被小玉所吸引的时候，海王将大肥猪身上切下来的板油和肥肉，都丢进了这口大锅里。

将油锅之中饭圈的油渣子沥了出来，将金黄色的它们堆积在一起，嗅着浓香醇厚的香味儿，林长风当着大家伙的面，拿着一块带皮的油渣子，对着嘴里一抛。

咔嚓！

清脆透亮的咀嚼声响忽然传出，那是大家都非常熟悉的感觉，牙齿和油炸食品切割碰撞后，产生的特殊声音。

海王一边点着头，一边继续的咀嚼着，似乎那东西非常的香甜，又有嚼劲，还不忘继续手里头的工作，将一块块切开了的猪皮，放进翻滚着热油的锅子里。

“噼里啪啦”的细小油炸声响，连绵不绝的涌现，翻卷的油脂和嫩白的猪皮汇聚交融。

双方在热量的推动之下，缓缓浮动摇摆，嫩白色的猪皮表面马上开始发生变化，点点细小金黄的褶皱出现在上方，很快就变得靠近那些金黄色的油渣子了。

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